确山县双头管片螺栓厂家做面包用什么面粉比较
谢Ao紫气东来网友的邀答！
您问通常用来做面包的面粉是什么粉？这又是一个涨知识的提问，过去我以为面粉都是小麦加工而成的，做不同的食物，只需对面粉采取不同的加工形式。带着您的提问，我去查了，一粒小麦从外往里实际上有三层，越往里韧性越高，有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉三种，用于做面包的属高筋面粉，即我们常说的精制面粉，虽低筋与中筋面粉也可做出面包，但组织缺乏细腻，看上去没有饱满状，捏起来没有蓬松感，吃起来没有舒适可口味，只有高筋面粉才能做出合格的面包。
这只是我的一个初步了解，您想了解得更细致，可到今日头条悟空问答里进一步去作仔细入微的了解。
做面包用高筋面粉还是面包粉好？这两种面粉有什么区别？面包的做法大全用什么面粉？面包是西式面点中的主食，其品种很丰富，深受大家的喜欢，有吐司面包，小餐包，牛角面包，法棍面包等。
制做面包用到的面粉是，面包专用面粉和髙筋面粉。
面包的配料和制做大同小异，形状的区别，模具的区别。今天就给大家分享家庭吐司面包的做法。
材料：髙筋面粉500克，干酵母粉5克，细沙糖80克，盐3克，奶粉20克，黄油35克，鸡蛋1个，面包改良剂3克，清水200克左右。
制做流程：制做面包最好用厨师机，和面较为均匀，手工也能制做。
面粉入盆，加奶粉鸡蛋和盐，另取一大杯，将酵母粉细沙糖，面包改良剂用清水调匀，分次倒入面粉中，和匀成团加黄油继续揉搓均匀，取一小块面团，用手能拉成薄膜状即可，饧面一小时，澎涨至两倍大小取出，用手压扁排气，分成三个80克面剂，卷成圆柱形，吐司模具抹油稍薄，依次放入三个生胚，面团饧发至吐司模具平行，表面刷上鸡蛋黄，烤箱预热180度，放入吐司模具，烤制40～50分钟，取出脱模，用锯齿刀切片即成。
提示：1、面包制做使用面包专用面粉和髙筋面粉。2、面包改良剂的作用是让面包体里面的面筋网均匀，也可不用，但中间容易凹陷，影响整体效果。
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